La producción de leche en los asentamientos rurales debe estructurarse para adaptarse al nuevo paradigma de la sostenibilidad. En este sentido, las políticas públicas y el trabajo armónico de los actores involucrados. En este libro vamos a informar sobre los resultados del estudio, los tipos y los principales problemas encontrados y algunas sugerencias para la mejora de esta cadena de producción.
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