Hasseeb Elbukhary

Produkcja mi¿sa z suda¿skich ja¿ówek Baggara

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Wi¿kszo¿¿ wo¿owiny produkowanej w Sudanie pochodzi od byków lub wo¿ów, podczas gdy jäówki i krowy s¿ trzymane wy¿¿cznie w celach hodowlanych. Spo¿ród byd¿a sudäskiego Baggara jest najbardziej dominuj¿ca i ma najwi¿kszy udziä w produkcji mi¿sa. S¿ one utrzymywane przez nomadów g¿ównie jako ¿ród¿o bogactwa i do pewnego stopnia s¿ sprzedawane do produkcji mi¿sa, podczas gdy mleko jest uwäane za produkt drugorz¿dny i jest wykorzystywane g¿ównie do konsumpcji rodzinnej. Odstrzelone jäówki i krowy s¿ sprzedawane bezpo¿rednio z wybiegu w bardzo chudym stanie na ubój, g¿ównie na obszarach wiejskich. Utrzymywanie jäówek na wymian¿ stada i starszych krów w stadzie nie ma znacz¿cej warto¿ci ekonomicznej i skutkuje nadmiern¿ obsad¿, co ostatecznie doprowadzi do nadmiernego wypasu. Brakuje opublikowanych informacji na temat wydajno¿ci, rodzaju tuszy i mi¿sa, które mo¿na wyprodukowä z jäówek Baggara po opasie. Jest to jedyna ksi¿¿ka podkre¿laj¿ca ich znaczenie w przyczynianiu si¿ do produktywno¿ci mi¿sa w Sudanie. Ksi¿¿ka b¿dzie miäa wielk¿ warto¿¿ dla badaczy, pracowników terenowych, rz¿dowych planistów i mened¿erów, a tak¿e dla nauczycieli i studentów hodowli zwierz¿t i produkcji wo¿owiny.

Produktdetails

• Verlag: Wydawnictwo Nasza Wiedza
• Seitenzahl: 84
• Erscheinungstermin: 30. März 2025
• Polnisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 143g
• ISBN-13: 9786208803896
• ISBN-10: 6208803896
• Artikelnr.: 73758287

Autorenporträt

O Dr. Hasseeb A. Elbukhary obteve um doutoramento em Produção Animal na Universidade de Cartum. Atualmente, é professor associado na Faculdade de Produção Animal da Universidade de West Kordufan. Sudão. O Sr. Elbukhary é colaborador de muitas revistas internacionais no domínio da produção animal e da ciência, e também participante em algumas conferências internacionais.