Ranjan Singh

Produkcja Pullulan

Zwi¿kszona produkcja pullulanu w Fermentorze

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

W ostatnich latach na cäym ¿wiecie do produkcji przemys¿owej wykorzystywano szerok¿ gam¿ metabolitów drobnoustrojów, aby zapewni¿ dobrostan cz¿owieka. Pullulan jest jednym z wänych metabolitów drobnoustrojów wytwarzanych na cäym ¿wiecie przez Aureobasidium pullulans, grzyby polimorficzne. Pullulan to liniowy homopolimer z¿o¿ony z podjednostek maltotriozy po¿¿czonych wi¿zaniami glikozydowymi. Polimer ten jest wykorzystywany w przemy¿le spo¿ywczym, kosmetycznym, medycznym i farmaceutycznym, w tym w produkcji biodegradowalnych tworzyw sztucznych. Praca ta ma na celu udoskonalenie szczepu Aureobasidium pullulans poprzez mutacj¿, a tak¿e immobilizacj¿ w celu zwi¿kszenia produkcji pullulanu w uk¿adzie fermentacyjnym. Ksi¿¿ka rzuci troch¿ ¿wiat¿a na aktualne przemys¿owe aspekty mikrobiologii, a zw¿aszcza technologii fermentacji i b¿dzie bardzo przydatna zarówno dla studentów, jak i wszystkich zainteresowanych tematem.

Produktdetails

• Verlag: Wydawnictwo Bezkresy Wiedzy
• Seitenzahl: 196
• Erscheinungstermin: 9. Dezember 2021
• Polnisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 12mm
• Gewicht: 310g
• ISBN-13: 9786202934831
• ISBN-10: 6202934832
• Artikelnr.: 63117488

Autorenporträt

O Dr. Ranjan Singh trabalha atualmente como Professor Assistente no Departamento de Botânica e Microbiologia, St. Aloysius College, Jabalpur, M.P., Índia. A sua área de interesse é a microbiologia aplicada. Tem 4 anos de experiência de ensino, 1,5 anos de experiência industrial e 6 anos de experiência de investigação. Publicou mais de 12 artigos e 6 livros.