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O biogás tem um enorme potencial para ser uma fonte de energia limpa, renovável e acessível para cozinhar nas zonas rurais e urbanas, mas atualmente a sua utilização é muito reduzida. O biogás é uma fonte de energia limpa e renovável, uma mistura de dióxido de carbono (CO2) e gás metano inflamável (CH4). Durante este estudo, foi utilizado um digestor de biogás caseiro de pequena escala para processar resíduos orgânicos domésticos para a produção de gás metano. Este digestor de biogás de pequena escala foi construído com materiais baratos facilmente disponíveis, tendo sido depois utilizado para decompor os resíduos de cozinha para a produção de biogás. Utilizando sedimentos de rio como inóculo, um fluido de arranque necessário para o cultivo de metano-bactérias para a produção de biogás. A produção inicial do biogás formado entre o 1º e o 10º dia consistia em mais oxigénio, dióxido de carbono e alguns outros gases e menos metano. A partir do 24º dia, observou-se uma forte chama azul que ardeu a um ritmo estável. Este biogás era constituído por 60 - 65% de metano e 30 - 40% de dióxido de carbono e outras impurezas. O tempo médio de cozedura obtido a partir do volume de gás metano gerado durante este estudo foi calculado e estimado entre 2 e 4 minutos.