Athanase Akitikpa

Produzione di una nuova gamma di bevande a base di estratto di manioca

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Produktbeschreibung

"La manioca può diventare una materia prima di base per la preparazione di una serie di prodotti trasformati, che di fatto ne aumenteranno la domanda, contribuendo al contempo alla trasformazione agricola e alla crescita economica dei Paesi in via di sviluppo". Queste strategie si concentrano su ricerca, produzione, trasformazione e commercializzazione. Il presente lavoro si propone di contribuire alla realizzazione delle strategie di ricerca e trasformazione sopra citate. Più specificamente, si vuole : - analizzare i diversi usi della manioca nella vita quotidiana; - presentare una tecnica per produrre nuove bevande a base di manioca. La manioca viene infatti utilizzata per la produzione di numerosi prodotti destinati al consumo umano e animale. Viene utilizzata anche nel settore industriale e può essere impiegata per produrre bevande alcoliche e analcoliche.

Produktdetails

• Verlag: Edizioni Sapienza
• Seitenzahl: 56
• Erscheinungstermin: 18. April 2023
• Italienisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 102g
• ISBN-13: 9786205895139
• ISBN-10: 6205895137
• Artikelnr.: 67806146

Autorenporträt

Originally from the Collines region of Benin, Athanase Akitikpa, after obtaining a Baccalaureate in Science, studied Biochemistry at the UNB, obtaining a Master's degree and a Master II in Cellular Physiology. He is a Teacher, holder of a CAPES in Physics and Chemistry; Specialist in Investigation and Expert in Disaster Management.