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La Musa sapinthum (famiglia Musaceae), nota come "banana", è il frutto più delizioso, utilizzato come materia prima nell'industria per la preparazione di polvere di banana, chips, succhi e birra. La banana non contiene grassi, colesterolo o sodio. Aiuta a regolare la pressione sanguigna e riduce la stitichezza grazie alle sue proprietà lassative. La polvere di banana è utile nel trattamento di diarrea, dissenteria, ulcera gastrica e malnutrizione nei bambini. La Grand Nain è la varietà di banana più apprezzata a livello internazionale, con piante alte e grappoli lunghi e cilindrici. La produzione di banana tramite coltura tissutale presenta alcuni problemi, ovvero un investimento iniziale elevato e l'uso di componenti costosi. Al momento non esiste sul mercato alcun libro che tratti la produzione in vitro di banane con riduzione dei costi. Questo libro fornisce informazioni investigative sul protocollo standard e sulla produzione con riduzione dei costi utilizzando una minore concentrazione di agar e sostituendo il saccarosio con il glucosio. Questo indispensabile libro di riferimento sarebbe utile per gli scienziati che si occupano di agricoltura, orticoltura, silvicoltura e coltivazione delle piante che sono curiosi di conoscere gli studi in vitro a basso costo. Le conclusioni tratte dagli autori possono variare a seconda delle diverse condizioni geografiche e climatiche.