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La salute sul lavoro è un aspetto importante nell'ambiente lavorativo. La prevenzione delle malattie e il mantenimento del massimo livello di benessere fisico, mentale e sociale dei lavoratori in tutte le professioni sono essenziali. L'efficienza e la produttività sul lavoro dipendono in larga misura dalla salute e dalla forma fisica dei lavoratori. Diversi paesi erano ansiosi di mantenere il proprio ritmo sul fronte industriale e massimizzare la produttività dei lavoratori, prestando particolare attenzione alla loro alimentazione e salute. È fondamentale che il loro stato di salute e nutrizionale sia mantenuto a un livello ottimale. Il presente studio è stato condotto nell'industria del lattice nel distretto di Kanyakumari, Tamil Nadu, India. Dall'industria sono state selezionate per lo studio lavoratrici di età compresa tra i 20 e i 40 anni appartenenti a quattro diverse categorie lavorative, quali produttrici, cloratrici, selezionatrici e imballatrici. Sono stati valutati il loro background socio-economico, lo status professionale, i rischi professionali, lo stile di vita, le abitudini alimentari, lo stato di salute e l'alimentazione. È stata impartita loro un'educazione alimentare per un periodo di 3 mesi utilizzando vari moduli didattici e l'impatto è stato valutato analizzando le loro conoscenze, attitudini e pratiche.