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Progressi nella genetica molecolare e nella selezione delle piante si occupano del miglioramento delle colture agricole. La scienza della selezione vegetale ha un ruolo cruciale nell'aumentare la produttività delle piante coltivate per soddisfare l'enorme domanda di cibo. La selezione di nuove colture è importante per sviluppare nuove varietà ad alta resa, tolleranti agli stress biotici e abiotici e con una migliore adattabilità alle diverse condizioni ambientali e climatiche.