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A presente investigação apresenta a "PROPOSTA DE IMPLEMENTAÇÃO DE UMA PLANTA INDUSTRIAL DE PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DE CHOCOLATE EM BARRAS NO CANTÃO EL CARMEN" na Província de Manabí. Para o processo desta investigação, foram desenvolvidos objectivos e cada um deles foi analisado, a fim de aproveitar esta matéria-prima e promover este sector industrial, o inquérito foi realizado a 383 habitantes, foi determinado que o consumo de chocolate ainda é o mais elevado pela sua qualidade e sabor, os factores que afectam é a apresentação e economia, neste caso o desenvolvimento de uma barra de chocolate de 30gr, os locais a oferecer serão em lojas, grandes e pequenas comissarias.