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I concetti di reddito familiare, consumo e sicurezza alimentare sono oggi oggetto di vari studi in diversi campi tra cui economia, statistica, sociologia, demografia e molti altri. Il dibattito concettuale generato da questi studi si ripropone sempre più spesso, in simposi e seminari e in articoli e libri, vista la sua importanza. Questo articolo si occupa del bilancio familiare e del punteggio del consumo di cibo nelle aree rurali in generale e nello specifico nel KIBUMBA (Nord Kivu, Repubblica Democratica del Congo), con l'obiettivo di individuare strategie che possano portare all'instaurazione di un clima di sicurezza alimentare nell'area di studio.