Qualidade de plantas aromáticas e medicinais na pós-colheita - Coradi, Paulo Carteri
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Nos últimos anos estudos sobre plantas medicinais e aromáticas têm sido conduzidos para fins agrícolas, principalmente como alternativa à produção de pequenos e médios agricultores. Imediatamente após a colheita as plantas aromáticas devem ser comercializadas, consumidas ou secas, visando minimizar as perdas no teor e composição dos princípios ativos, já que a partir do momento da colheita inicia-se um processo de degradação, devido ao aumento da atividade. A pós-colheita, mais precisamente a fase de secagem das plantas requer atenção especial, para obter um produto de melhor qualidade.

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Produktbeschreibung
Nos últimos anos estudos sobre plantas medicinais e aromáticas têm sido conduzidos para fins agrícolas, principalmente como alternativa à produção de pequenos e médios agricultores. Imediatamente após a colheita as plantas aromáticas devem ser comercializadas, consumidas ou secas, visando minimizar as perdas no teor e composição dos princípios ativos, já que a partir do momento da colheita inicia-se um processo de degradação, devido ao aumento da atividade. A pós-colheita, mais precisamente a fase de secagem das plantas requer atenção especial, para obter um produto de melhor qualidade.
Autorenporträt
Paulo Carteri Coradi, Engenheiro Agrícola formado na UFPEL (2005). Mestre em Ciências (DEG-UFLA-2006) e Doutor em Ciências (DEA-UFV e GSI-KSU-2010) na área de Engenharia Agrícola (Engenharia de Pós-Colheita, Pré-Processamento e Armazenamento de Produtos Agrícolas). Pós-Doutor (DTA-UFV-2011). Desde 2011 é Professor Adjunto (CPCS-UFMS).