Andere Kunden interessierten sich auch für
![Il valore nutrizionale della torta di semi di rosella nella dieta dei polli da carne]( "Il valore nutrizionale della torta di semi di rosella nella dieta dei polli da carne")
Il valore nutrizionale della torta di semi di rosella nella dieta dei polli da carne29,99 €![Caratterizzazione del germoplasma di noce Juglans regia L. in Jammu J&K]( "Caratterizzazione del germoplasma di noce Juglans regia L. in Jammu J&K")
Caratterizzazione del germoplasma di noce Juglans regia L. in Jammu J&K60,99 €![Effetto degli stabilizzanti chimici sulla qualità nutrizionale del burro]( "Effetto degli stabilizzanti chimici sulla qualità nutrizionale del burro")
Effetto degli stabilizzanti chimici sulla qualità nutrizionale del burro26,99 €![Valore nutrizionale e preferibilità di mercato del frutto del drago]( "Valore nutrizionale e preferibilità di mercato del frutto del drago")
Valore nutrizionale e preferibilità di mercato del frutto del drago39,99 €![Prodotti alimentari fermentati probiotici che utilizzano l'okara (residuo del latte di soia)]( "Prodotti alimentari fermentati probiotici che utilizzano l'okara (residuo del latte di soia)")
Prodotti alimentari fermentati probiotici che utilizzano l'okara (residuo del latte di soia)45,99 €![VALORE NUTRIZIONALE DEL CIBO DI STRADA]( "VALORE NUTRIZIONALE DEL CIBO DI STRADA")
VALORE NUTRIZIONALE DEL CIBO DI STRADA29,99 €![Qualità del latte condensato]( "Qualità del latte condensato")
Qualità del latte condensato29,99 €
La noce del Brasile (Bertholletia excelsa H.B.K) è stata spesso discussa per il suo potenziale biologico per la salute umana. È un seme oleoso caratteristico della regione amazzonica, con pochi incentivi per una produzione e una raccolta eccellenti. Prodotto ancora per lo più a mano, è una fonte di reddito per molti. L'obiettivo di questo lavoro è valutare il residuo chiamato torta dopo il processo tecnologico di estrazione del latte. Utilizzando i metodi dell'Istituto Adolf Lutz (2008) per l'analisi degli alimenti, sono stati ottenuti i dati fisico-chimici in g/100g: umidità 3,2; ceneri 4,2; lipidi 63,4; proteine 13,0; carboidrati 16,2; potere calorifico 687,4 kcal/100g. I risultati mostrano un alto valore proteico e un alto potere calorifico dovuto all'elevato contenuto di lipidi, la maggior parte dei quali è costituita da acido grasso linoleico, un acido grasso importante per l'uomo. Gli studi dimostrano l'elevata presenza di selenio nelle noci del Brasile, che è presente nel totale dei minerali. È un eccellente antiossidante e combattente del cancro, e dovrebbe essere incluso nella dieta. Il dolce può essere utilizzato per realizzare nuovi prodotti alimentari o come integratore.