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Com a necessidade de se desenvolverem métodos cada vez mais viáveis e eficientes, vem se destacando os estudos de adsorção com materiais naturais, que podem ser obtidos até mesmo de subprodutos de processos agroindustriais, tornando o processo economicamente mais viável. O presente trabalho avaliou a potencialidade das cascas e polpa de Baru da espécie Dipteryx alata como adsorvente natural na remoção de íons cobre Cu (II) em sistemas aquosos e também caracterizou o material quanto a sua composição através das técnicas analíticas de Espectroscopia na Região do Infravermelho (FTIR) e Análise Termogravimétrica (TGA). Os ensaios de otimização dos parâmetros de adsorção para determinar as melhores condições de remoção foram realizados utilizando método univariado, as variáveis estudadas foram: pH, tempo de agitação e massa do adsorvente. A remoção foi realizada com soluções padrões de Cu (II) na concentração de 10 mg L-1, após agitação foi realizada a filtração do sobrenadante e analise por Espectroscopia de Absorção Atômica com Chama (FAAS).