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La senape indiana [Brassica juncea (L.) Czern & Coss] è un'importante coltura di semi oleosi. Appartiene alla famiglia (Brassicaceae) Crucifereae. La senape indiana è un anfidiploide naturale con 36 cromosomi (2n). È autoimpollinata, ma una certa quantità di impollinazione (2-15%) si verifica a causa di insetti e altri fattori. La più grande coltivazione di Brassica è fatta per la produzione di olio vegetale commestibile. Giocano anche un ruolo fondamentale nell'economia agricola mondiale e sono riconosciute per la loro lunga storia di coltivazione e i loro vari usi. Sono ampiamente coltivate in tutto il mondo come condimenti e spezie per migliorare il sapore della dieta umana e come colture foraggere per l'alimentazione del bestiame. Le colture di Brassica a semi oleosi sono generalmente raggruppate come colza e senape. Le specie comunemente coltivate sono B. compestris var. Sarson Prain. Sarson giallo e marrone; B. campestris var. toria; B. juncea Czern e Coss; rai e Eruca sativa Lam. Sono le seconde colture oleaginose più importanti dell'India dopo le arachidi in termini di area e produzione.