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L'agriculture est une activité risquée. Les agriculteurs et leurs familles sont quotidiennement exposés à divers pesticides agricoles. De nombreuses études ont montré que les pays du tiers monde enregistrent des taux très élevés d'empoisonnement aux pesticides et d'autres problèmes de santé liés aux pesticides, principalement dus à une manipulation, une utilisation et des méthodes de stockage inappropriées. Plus de 75 % des pesticides sont appliqués directement, à la main ou en présence physique des agriculteurs. Dans la plupart des cas, les agriculteurs ne reçoivent aucune formation adéquate. Les pesticides ne sont pas toujours accompagnés d'instructions, en particulier dans la langue maternelle des agriculteurs, et la situation est encore plus grave dans le cas des agriculteurs analphabètes. L'objectif de l'étude était donc d'évaluer les connaissances, les attitudes et les pratiques des agriculteurs en matière de pesticides et les symptômes de toxicité qu'ils ont eux-mêmes signalés dans le village de Shubramant, dans le gouvernorat de Gizeh. Cet ouvrage mettra en évidence les risques professionnels chez les agriculteurs égyptiens.