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I profili antiossidanti e ossidativi differiscono tra le stagioni e tra i tempi di raccolta. L'inverno e la primavera presentano un profilo di antiossidanti più elevato e un profilo di stress ossidativo più basso rispetto all'estate. Il livello di antiossidanti è più alto e la malondialdeide è più bassa durante la notte rispetto al giorno. Pertanto, la primavera e l'inverno hanno effetti benefici maggiori rispetto all'estate sulla salute e sul benessere dei bovini nei Paesi tropicali. Questo libro sarà utile agli scienziati che lavorano sul ritmo biologico degli animali, agli allevatori e ai produttori di latte.