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Os perfis antioxidantes e oxidativos diferem entre as estações do ano e entre os tempos de recolha. O Inverno e a Primavera têm perfis antioxidantes e oxidativos mais elevados do que o Verão. O nível de antioxidantes é mais elevado e o malondialdeído é mais baixo durante a noite em comparação com o dia. Assim, as estações da Primavera e do Inverno tiveram efeitos mais benéficos que o Verão na saúde e bem-estar da espécie bovina nos países tropicais. Este livro será útil para os cientistas que trabalham no ritmo biológico dos animais, criadores de animais e produtores de lacticínios.