23,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in 6-10 Tagen
payback
12 °P sammeln
  • Broschiertes Buch

Niektóre warzywa s¿ codziennie obecne na sto¿ach konsumentów, a ich produkcja na rynek konsumencki jest znana dzi¿ki ró¿nym formom uprawy, takim jak uprawa konwencjonalna, ekologiczna i hydroponiczna, które zapewniaj¿ zró¿nicowan¿ ofert¿ dla osób poszukuj¿cych produktów o okre¿lonych w¿äciwo¿ciach. W¿ród tych produktów wyró¿nia si¿ säata (Lactuca sativa L.), która jest jednym z najcz¿¿ciej spo¿ywanych warzyw w diecie Brazylijczyków. Stanowi wäne ¿ród¿o mineräów i witamin, g¿ównie witamin A, B1, B2 i C oraz mineräów, takich jak ¿elazo i wap¿, a ponadto zawiera tak zwane zwi¿zki bioaktywne,…mehr

Produktbeschreibung
Niektóre warzywa s¿ codziennie obecne na sto¿ach konsumentów, a ich produkcja na rynek konsumencki jest znana dzi¿ki ró¿nym formom uprawy, takim jak uprawa konwencjonalna, ekologiczna i hydroponiczna, które zapewniaj¿ zró¿nicowan¿ ofert¿ dla osób poszukuj¿cych produktów o okre¿lonych w¿äciwo¿ciach. W¿ród tych produktów wyró¿nia si¿ säata (Lactuca sativa L.), która jest jednym z najcz¿¿ciej spo¿ywanych warzyw w diecie Brazylijczyków. Stanowi wäne ¿ród¿o mineräów i witamin, g¿ównie witamin A, B1, B2 i C oraz mineräów, takich jak ¿elazo i wap¿, a ponadto zawiera tak zwane zwi¿zki bioaktywne, które wykazuj¿ w¿äciwo¿ci przeciwutleniaj¿ce i przyczyniaj¿ si¿ do zdrowia organizmu, chroni¿c go przed stresem oksydacyjnym. W zwi¿zku z tym celem niniejszej pracy by¿a ocena wp¿ywu systemu uprawy (konwencjonalnego, ekologicznego i hydroponicznego) na zawarto¿¿ zwi¿zków bioaktywnych i w¿äciwo¿ci fizykochemiczne säaty czerwonej.
Autorenporträt
Jéssica Lorena Cruz Brazylijka, niezam¿¿na, 27 lat. Absolwentka in¿ynierii ¿ywno¿ci. UFSJ, uko¿czone w 2017 r. 2016 - Stä w dziale kontroli jako¿ci w firmie Frios Schroeder LTDA oraz w dziale bromatologii w firmie Epamig/ Uva e Vinho. 2015-2016 - Do¿wiadczenie w analizach laboratoryjnych w UFSJ. 2017 - Kierownik produkcji w firmie Mais Yogo.