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La sécurité économique est un ensemble de mesures nationales qui, en général, visent à assurer la permanence et la durabilité du développement économique du pays, ainsi qu'à améliorer son économie. La sécurité économique implique nécessairement la stabilité sociopolitique et l'indépendance de l'État et comprend un mécanisme qui garantit la résistance du pays aux menaces externes et internes. Aujourd'hui, la question de la garantie de la sécurité économique est d'actualité, tant sur le plan théorique que pratique. La sécurité alimentaire est l'un des principaux objectifs de la politique internationale et économique de l'État. Dans sa forme générale, elle constitue le vecteur de l'évolution de tout système alimentaire national vers l'état idéal.