16,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in über 4 Wochen
payback
8 °P sammeln
  • Broschiertes Buch

Uzun tarihlerinin cok büyük bölümünde insanlar rafine seker olmadan da yasamlarini gayet güzel sürdürdüler. Ne de olsa rafine seker, tüketmeye mecbur oldugumuz bir besin degil. Toz seker ilk kez MÖ 6. yüzyilda üretildi, ama yine de sonraki 2500 yil boyunca cogu halkin beslenme rejiminde marjinal bir ürün olarak kaldi. Sonra birdenbire her yere yayildi. Seker nasil oldu da yedigimiz tüm besinlerin icine sizmayi basardi, hastaliklari ve ekolojik krizi besleyip büyüttü Seker; sanayilesme, emek göcü ve beslenme degisiklikleri yoluyla bazi kültürleri yok edip, bazi kültürleri ise sifirdan yaratarak…mehr

Produktbeschreibung
Uzun tarihlerinin cok büyük bölümünde insanlar rafine seker olmadan da yasamlarini gayet güzel sürdürdüler. Ne de olsa rafine seker, tüketmeye mecbur oldugumuz bir besin degil. Toz seker ilk kez MÖ 6. yüzyilda üretildi, ama yine de sonraki 2500 yil boyunca cogu halkin beslenme rejiminde marjinal bir ürün olarak kaldi. Sonra birdenbire her yere yayildi. Seker nasil oldu da yedigimiz tüm besinlerin icine sizmayi basardi, hastaliklari ve ekolojik krizi besleyip büyüttü Seker; sanayilesme, emek göcü ve beslenme degisiklikleri yoluyla bazi kültürleri yok edip, bazi kültürleri ise sifirdan yaratarak her kitada yasami dönüstürdü. Seker servet kazandi, hükümetleri yozlastirdi ve teknokratlarin politikalarini sekillendirdi. Dünyayi degistirecek sonuclar doguran özgürlük cigliklarini kiskirtti. Küresel tarihe dair bir gövde gösterisi Bosma, mütevazi seker kristalini, küresel tarihin ve icinde yasadigimiz dünyanin cesitli yönlerini anlamamizi saglayacak güclü bir prizmaya dönüstürüyor. Los Angeles Review of Books