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Os antioxidantes são os compostos mais essenciais para a saúde humana e mantêm-no vivo durante mais tempo. O estilo de vida moderno causa agora muitos problemas ao ser humano devido ao stress oxidativo, que é a principal causa de doenças graves como o cancro, as doenças cardiovasculares, etc., e os antioxidantes são os mais fortes eliminadores de radicais livres. A única forma de eliminar estes radicais livres são os antioxidantes, que existem em alimentos vegetais, legumes, frutos, etc. Este livro explica em pormenor o mecanismo de ação dos antioxidantes da nossa alimentação na proteção da nossa saúde.…mehr

Produktbeschreibung
Os antioxidantes são os compostos mais essenciais para a saúde humana e mantêm-no vivo durante mais tempo. O estilo de vida moderno causa agora muitos problemas ao ser humano devido ao stress oxidativo, que é a principal causa de doenças graves como o cancro, as doenças cardiovasculares, etc., e os antioxidantes são os mais fortes eliminadores de radicais livres. A única forma de eliminar estes radicais livres são os antioxidantes, que existem em alimentos vegetais, legumes, frutos, etc. Este livro explica em pormenor o mecanismo de ação dos antioxidantes da nossa alimentação na proteção da nossa saúde.
Autorenporträt
O Dr. Saad Al-Jasabi licenciou-se na Universidade de Salford / Reino Unido em 1979. Desde então, trabalhou como professor e investigador no Reino Unido e no Iraque. Em 1990, começou a trabalhar como professor de bioquímica médica e toxicologia na Universidade de Yarmouk, na Jordânia, até 2010. Atualmente, está a trabalhar na Malásia como professor de Bioquímica Médica. Publicou 180 artigos de investigação e 13 livros.