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Foi realizada a simulação de uma planta de produção de maltina em escala piloto (150 L/lote), utilizando como matéria-prima principal o sorgo vermelho CIAP R-132. Foi realizado um estudo de sensibilidade composto por 11 ensaios experimentais para avaliar a influência de três variáveis de entrada (capacidade de produção de maltina por lote; custo de aquisição do sorgo vermelho; e preço de venda da garrafa de maltina) em três importantes indicadores económicos: Valor Atual Líquido (VAL), Taxa Interna de Rentabilidade (TIR) e Período de Retorno do Investimento (payback period). O custo unitário…mehr

Produktbeschreibung
Foi realizada a simulação de uma planta de produção de maltina em escala piloto (150 L/lote), utilizando como matéria-prima principal o sorgo vermelho CIAP R-132. Foi realizado um estudo de sensibilidade composto por 11 ensaios experimentais para avaliar a influência de três variáveis de entrada (capacidade de produção de maltina por lote; custo de aquisição do sorgo vermelho; e preço de venda da garrafa de maltina) em três importantes indicadores económicos: Valor Atual Líquido (VAL), Taxa Interna de Rentabilidade (TIR) e Período de Retorno do Investimento (payback period). O custo unitário de produção atingiu um valor de $ 3,73/garrafa, tendo sido obtidos o VAL, a TIR e a TIR de $ 3.661.000, 63,20% e 1,02 anos, respetivamente, o que qualifica o processo como economicamente rentável e viável do ponto de vista do investimento. O estudo de sensibilidade permitiu obter equações que estabelecem a correlação estatística entre as 3 variáveis de entrada e as 3 variáveis de saída.
Autorenporträt
Welwitcha Sory dos Santos Lima was born in Angola in 1994. She received her degree in Chemical Engineering from the University of Camagüey in 2019. She is currently working as a professor at the University of Luanda. Her field of research involves the evaluation of processes and operations in the food industry.