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La vitamina C è una vitamina idrosolubile essenziale, con diverse funzioni biologiche, farmaceutiche e dermatologiche. È molto instabile all'aria, all'umidità, alla luce, al calore e all'ossigeno. Questo libro si concentra sulla microincapsulazione della vitamina C utilizzando un biopolimero biodegradabile per aumentarne il tempo di ritenzione nell'organismo, controllarne il rilascio e modificarne le proprietà fisiche per facilitarne la manipolazione. Le microsfere formulate sono state caratterizzate per vari parametri come la resa percentuale, la morfologia, la dimensione delle particelle, l'indice di rigonfiamento, l'efficienza di incapsulamento e il tasso di rilascio del farmaco in vitro.