El sistema de producción de leche ecológica define la cría de animales lecheros con piensos ecológicos, especialmente los pastos, que se cultivan sin utilizar productos químicos como fertilizantes o pesticidas y con un uso restringido de antibióticos y hormonas o cualquier otro fármaco o producto químico. La leche se obtiene como una granja lechera se llama como la leche orgánica y sus productos. El sistema de producción de leche ecológica consta de metas, objetivos, normas y reglamentos que los agricultores deben seguir para lograr la producción de leche ecológica en todo momento. En este libro se explica la definición de leche ecológica, las perspectivas de la ganadería ecológica, el potencial de mercado, los factores que impulsan el crecimiento de la leche ecológica, el análisis DAFO para producir leche ecológica, las etapas de la producción de leche ecológica, los beneficios de la producción de leche ecológica, la estimación de la autenticidad de la leche ecológica, las autoridades reguladoras, los riesgos identificados y las políticas que deben adoptarse para mejorar la producción de leche ecológica con el fin de obtener mayores beneficios en la producción de leche ecológica. Este libro será de gran ayuda para los ganaderos, consumidores de leche, ganaderos comerciales, investigadores y agencias de importación y exportación de leche.
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