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Les fruits sans pollinisation ni fécondation sont appelés parthénocarpes. Une plante est dite parthénocarpique lorsque ses fruits sont complètement dépourvus de graines ou contiennent un nombre infime de graines ou présentent des graines avortées.Causes de l'absence de pollinisation : stérilité mâle,auto incompatibilité, conditions environnementales défavorables, absence de pollinisateur, dioïque.Selon la nature de leur origine, il existe deux types de parthénocarpie: 1) la parthénocarpie naturelle et 2) la parthénocarpie artificielle.