Maryam Ghiasi

Spirulina platensis dans la nutrition aquacole

Spirulina platensis dans la nutrition aquacole Aliment fonctionnel pour la croissance, la réponse immunitaire et la résistance aux maladies

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Produktbeschreibung

Les réalités de l'aquaculture moderne exigent de nouvelles stratégies pour aider les poissons à prospérer dans des conditions stressantes. De l'instabilité de la qualité de l'eau à la surpopulation et à la manipulation, les poissons d'élevage sont soumis à une pression constante qui peut affaiblir leur immunité et ralentir leur croissance. En réponse à cette situation, les chercheurs se sont tournés vers les microalgues, de minuscules organismes riches en nutriments et dotés de propriétés fonctionnelles remarquables. Parmi elles, la Spirulina platensis se distingue par sa teneur élevée en protéines, son activité antioxydante et ses effets bénéfiques sur le système immunitaire. Ce livre explore la biologie de la spiruline, sa culture et son impact sur la santé, la croissance et la résistance aux maladies des poissons. Il met également en lumière les souches indigènes de régions telles que la mer Caspienne, offrant des innovations alimentaires adaptées aux conditions locales. Avec des idées pratiques et une profondeur scientifique, ce livre invite les professionnels de l'aquaculture, les chercheurs et les étudiants à découvrir comment la spiruline façonne l'avenir des aliments fonctionnels et de la pisciculture durable.

Produktdetails

• Verlag: Editions Notre Savoir
• Seitenzahl: 96
• Erscheinungstermin: 14. November 2025
• Französisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 7mm
• Gewicht: 161g
• ISBN-13: 9786209086106
• ISBN-10: 6209086101
• Artikelnr.: 75897377

Autorenporträt

Maryam Ghiasi è professore assistente e ricercatore di acquacoltura presso il Caspian Sea Ecology Research Center. Da oltre 15 anni, il suo lavoro si concentra sugli immunostimolanti nei pesci d'allevamento, tra cui piante medicinali e vaccini, con competenze in micologia e immunologia dei pesci.