19,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in 6-10 Tagen
payback
10 °P sammeln
  • Broschiertes Buch

Badanie to dotyczy wp¿ywu zmiennych wej¿ciowych na proces wch¿aniania wody przez tusze drobiowe podczas ich przebywania w zbiorniku sch¿adzaj¿cym (chiller). Testy przeprowadzono w przemys¿owym sch¿adzaczu podczas normalnej pracy ubojni w stanie Minas Gerais. Monitorowano mas¿ i temperatur¿ tusz drobiowych na pocz¿tku i na ko¿cu zbiorników, cäkowity czas sch¿adzania wst¿pnego oraz temperatury na pocz¿tku i na ko¿cu zbiornika. W celu sprawdzenia zmienno¿ci procesu i skorelowania zmiennych wej¿ciowych z absorpcj¿ wody przez tusze wykorzystano zaawansowane techniki statystyczne. Na podstawie tych…mehr

Produktbeschreibung
Badanie to dotyczy wp¿ywu zmiennych wej¿ciowych na proces wch¿aniania wody przez tusze drobiowe podczas ich przebywania w zbiorniku sch¿adzaj¿cym (chiller). Testy przeprowadzono w przemys¿owym sch¿adzaczu podczas normalnej pracy ubojni w stanie Minas Gerais. Monitorowano mas¿ i temperatur¿ tusz drobiowych na pocz¿tku i na ko¿cu zbiorników, cäkowity czas sch¿adzania wst¿pnego oraz temperatury na pocz¿tku i na ko¿cu zbiornika. W celu sprawdzenia zmienno¿ci procesu i skorelowania zmiennych wej¿ciowych z absorpcj¿ wody przez tusze wykorzystano zaawansowane techniki statystyczne. Na podstawie tych informacji opracowano plan dziäania maj¿cy na celu ustabilizowanie procesu i spe¿nienie norm narzuconych przez Ministerstwo Rolnictwa i Hodowli.
Autorenporträt
Jardel Cherlle Nascimento posiada tytü licencjata w dziedzinie in¿ynierii produkcji uzyskany na Uniwersytecie w Itaúna (2010), tytü magistra w dziedzinie in¿ynierii produkcji uzyskany na PUC Minas (2012) oraz tytü magistra w dziedzinie in¿ynierii bezpiecze¿stwa pracy uzyskany na Pitágoras (2013), a tak¿e tytü MBA w dziedzinie in¿ynierii i innowacji uzyskany na Uniwersytecie Estácio de Sá (2016). Pracuje w dziedzinie in¿ynierii produkcji od 2012 roku.