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L'élevage dans les pays en développement est l'une des activités économiques et sociales les plus importantes de la culture humaine. Les ruminants ont joué et continueront de jouer un rôle précieux dans les systèmes agricoles durables. Ils sont particulièrement utiles pour convertir de vastes ressources renouvelables provenant des parcours, des pâturages et des résidus de culture en aliments comestibles pour l'homme. Parmi les ruminants, les ovins et les caprins jouent un rôle essentiel dans l'économie rurale de l'Inde. Ils assurent non seulement la sécurité alimentaire, l'emploi et le fumier, mais ont également une grande valeur sociale. L'incorporation d'aliments non conventionnels, tels que les sous-produits agro-industriels (AIBP), dans l'alimentation des animaux peut contribuer à résoudre le problème de la pénurie d'aliments. Le traitement et la valorisation de ces sous-produits agricoles par différentes méthodes, notamment l'ensilage et les traitements biologiques, chimiques et mécaniques, pourraient apporter de nombreux avantages économiques. Le traitement de ces résidus et sous-produits agro-industriels a permis de réduire les coûts d'alimentation et d'atténuer les problèmes de pollution. La bagasse de sorgho sucré, un sous-produit agro-industriel de l'industrie de l'éthanol, s'inscrit dans cette démarche.