Prashant Pisalkar, Narendra Kumar Jain, Rajesh Murumkar

Suszenie ¿elu z aloesu

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Aloes (Aloe barbadensis Miller) jest tradycyjn¿ ro¿lin¿ lecznicz¿ stosowan¿ w przemy¿le spo¿ywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym. Jednak ¿el z aloesu zawiera ponad 98-99% wody, przez co jest bardzo ¿atwo psuj¿cy si¿ produktem. Aby opracowä lepsz¿ metod¿ konserwacji w celu wyd¿u¿enia okresu przydatno¿ci do spo¿ycia i utrzymania jako¿ci ¿elu z aloesu, dobrym rozwi¿zaniem jest suszenie. Sztuka suszenia jest praktykowana od pocz¿tku cywilizacji. Istnieje kilka metod suszenia materiäów. W zwi¿zku z tym przeprowadzono badania maj¿ce na celu zbadanie zachowania osmotycznego i w¿äciwo¿ci suszenia ¿elu z aloesu w systemie suszenia konwekcyjnego i osmo-konwekcyjnego w celu uzyskania produktu wysokiej jako¿ci.

Produktdetails

• Verlag: Wydawnictwo Nasza Wiedza
• Seitenzahl: 100
• Erscheinungstermin: 10. September 2025
• Polnisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 167g
• ISBN-13: 9786202424103
• ISBN-10: 6202424109
• Artikelnr.: 75414223

Autorenporträt

Er. Prashant S. Pisalkar est professeur adjoint à l'Indira Gandhi Krishi Vishwavidyalya, Raipur (Chhattisgarh), il est titulaire d'un B.Tech. (ingénierie agricole) (Dr. PDKV, Akola) et un master en technologie (ingénierie agricole) en transformation et génie alimentaire (MPUAT, Udaipur). Il a plus de 6 ans d'expérience dans l'enseignement, la recherche et la vulgarisation et a publié plusieurs articles de recherche.