Nicht lieferbar
Andere Kunden interessierten sich auch für
![Ciencia y tecnología de los alimentos]( "Ciencia y tecnología de los alimentos")
Ciencia y tecnología de los alimentos90,99 €![Tecnología del jamón ibérico]( "Tecnología del jamón ibérico")
Tecnología del jamón ibérico62,99 €![Tecnología de productos avícolas]( "Tecnología de productos avícolas")
Tecnología de productos avícolas53,99 €![Tratado de viticultura. Vol. I y II]( "Tratado de viticultura. Vol. I y II")
Tratado de viticultura. Vol. I y II161,99 €![Jamón ibérico y serrano : fundamentos de la elaboración y de la calidad]( "Jamón ibérico y serrano : fundamentos de la elaboración y de la calidad")
Jamón ibérico y serrano : fundamentos de la elaboración y de la calidad35,99 €![Conservación y biodeterioro de los alimentos]( "Conservación y biodeterioro de los alimentos")
Conservación y biodeterioro de los alimentos31,99 €![Alimentación humana, errores y sus consecuencias]( "Alimentación humana, errores y sus consecuencias")
Alimentación humana, errores y sus consecuencias20,99 €
INDICE: Las características químico-físicas fundamentaltes de los vinos blancos. La fermentación ¿en blanco¿. Intervenciones durante la fermentación. Los microorganismos de las fermentaciones no patógenas y su actividad. Las fermentaciones conducidas con técnicas particulares. Algunas de las principales nociones que químico-física aplicadas al vino. La estabiliz ación espontánea del vino. El envejecimiento.etc.