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Este livro explora o potencial da tecnologia de secagem solar em Biskra, na Argélia, uma região com luz solar abundante e um forte sector agrícola. Examina os princípios da secagem solar, os tipos de sistemas disponíveis e como podem ser optimizados para as condições locais. O livro destaca os benefícios económicos e ambientais da secagem solar, incluindo a redução dos custos de energia e a melhoria da qualidade do produto. Também aborda os desafios técnicos e oferece soluções para melhorar a eficiência do sistema. Através de uma combinação de conhecimentos teóricos e recomendações práticas, o livro visa promover práticas agrícolas sustentáveis e a adoção generalizada de tecnologias de secagem solar em regiões áridas como Biskra.