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Questo libro esplora il potenziale della tecnologia di essiccazione solare a Biskra, in Algeria, una regione con abbondante luce solare e un forte settore agricolo. Esamina i principi dell'essiccazione solare, i tipi di sistemi disponibili e come possono essere ottimizzati per le condizioni locali. Il libro evidenzia i vantaggi economici e ambientali dell'essiccazione solare, tra cui la riduzione dei costi energetici e il miglioramento della qualità dei prodotti. Inoltre, affronta le sfide tecniche e offre soluzioni per migliorare l'efficienza del sistema. Attraverso una combinazione di approfondimenti teorici e raccomandazioni pratiche, il libro mira a promuovere pratiche agricole sostenibili e l'adozione diffusa di tecnologie di essiccazione solare in regioni aride come Biskra.