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Molti componenti degli oli essenziali sono volatili, scarsamente solubili in acqua e chimicamente instabili. Sono stati sviluppati sistemi di trasporto che includono ciclodestrine, micelle, liposomi, nanoparticelle e microparticelle e sistemi supramolecolari per consentirne un ampio utilizzo nei prodotti alimentari e farmaceutici. Il libro fornisce una panoramica sui sistemi di somministrazione applicati all'olio essenziale di chiodi di garofano, scelto come modello. Evidenzia le loro tecniche di preparazione e le loro caratteristiche fisico-chimiche e biologiche.

Produktbeschreibung
Molti componenti degli oli essenziali sono volatili, scarsamente solubili in acqua e chimicamente instabili. Sono stati sviluppati sistemi di trasporto che includono ciclodestrine, micelle, liposomi, nanoparticelle e microparticelle e sistemi supramolecolari per consentirne un ampio utilizzo nei prodotti alimentari e farmaceutici. Il libro fornisce una panoramica sui sistemi di somministrazione applicati all'olio essenziale di chiodi di garofano, scelto come modello. Evidenzia le loro tecniche di preparazione e le loro caratteristiche fisico-chimiche e biologiche.
Autorenporträt
Helene Greige-Gerges. Professorin an der Libanesischen Universität. Ihre Forschungsinteressen liegen an der Schnittstelle zwischen Chemie und Biologie und konzentrieren sich auf den Stoffwechsel und die Verwertung von Arzneimitteln, Wechselwirkungen von Arzneimitteln mit Proteinen und Lipidmembranen sowie die Verkapselung von Arzneimitteln. ¿ Carine Sebaaly. Doktorandin. Ihre Dissertation befasst sich mit der Verkapselung von ätherischem Nelkenöl.