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Teoría y práctica del pan con tomate pretende que los gourmets de todo el mundo descubran esta típica receta de la cocina catalana que representa tan bien a la cocina mediterránea. Cualquier lector apreciará en las páginas de este libro que, para no aburrirse, nada mejor que reinventar aquello que es cuotidiano. Porque este libro cambiará la vida no sólo del aficionado al pan con tomate, sino también a los experimentados gastrónomos.