26,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in 6-10 Tagen
payback
13 °P sammeln
  • Broschiertes Buch

Ksi¿¿ka ta ma na celu wyjänienie terminologii powszechnie stosowanej w bezpiecze¿stwie ¿ywno¿ci, w tym terminów i definicji dotycz¿cych Analizy Zagro¿e¿ i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP). Dokument ten jest skierowany do osób z ograniczon¿ wiedz¿ lub do¿wiadczeniem w zakresie bezpiecze¿stwa ¿ywno¿ci, a tak¿e do osób ze wszystkich sektorów i dyscyplin, które maj¿ swój udziä w analizach zwi¿zanych z ¿ywno¿ci¿ i ¿ywieniem. Mo¿e by¿ równie¿ wykorzystywany jako materiä uzupe¿niaj¿cy dla studentów. Celem ksi¿¿ki jest zapewnienie pomocy w pocz¿tkowym i ci¿g¿ym rozwoju oraz wdräaniu systemu HACCP na wszystkich poziomach w sektorze spo¿ywczym.…mehr

Produktbeschreibung
Ksi¿¿ka ta ma na celu wyjänienie terminologii powszechnie stosowanej w bezpiecze¿stwie ¿ywno¿ci, w tym terminów i definicji dotycz¿cych Analizy Zagro¿e¿ i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP). Dokument ten jest skierowany do osób z ograniczon¿ wiedz¿ lub do¿wiadczeniem w zakresie bezpiecze¿stwa ¿ywno¿ci, a tak¿e do osób ze wszystkich sektorów i dyscyplin, które maj¿ swój udziä w analizach zwi¿zanych z ¿ywno¿ci¿ i ¿ywieniem. Mo¿e by¿ równie¿ wykorzystywany jako materiä uzupe¿niaj¿cy dla studentów. Celem ksi¿¿ki jest zapewnienie pomocy w pocz¿tkowym i ci¿g¿ym rozwoju oraz wdräaniu systemu HACCP na wszystkich poziomach w sektorze spo¿ywczym.
Autorenporträt
Natalija Atanasova-Pancevska, PhD. Biol. Mikrobiologin und Biotechnologin, außerordentliche Professorin in der Abteilung für Mikrobiologie und mikrobielle Biotechnologie, Institut für Biologie, Fakultät für Naturwissenschaften und Mathematik, Universität St. Cyril und Methodius, Republik Mazedonien.