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Este livro é um exame das concepções éticas ideais e relativas dos empregados da indústria de restaurantes de serviço rápido no sudoeste do Ohio. Estas concepções éticas são analisadas em relação a duas outras variáveis - satisfação no trabalho e intenção de rotatividade - para determinar se existe uma correlação. Este inquérito quantitativo revela resultados surpreendentes sobre a forma como os trabalhadores da indústria da restauração rápida percepcionam o desempenho ético dos seus gestores e como esse desempenho influencia os seus níveis de satisfação no trabalho. Por fim, é analisada a correlação das variáveis éticas com a intenção de saída dos trabalhadores. Os resultados são espantosos e traçam um quadro que todos os gestores e supervisores deveriam ver.