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L'objectif de cet ouvrage est de présenter de manière claire et simple un domaine scientifique intéressant tel que la toxicologie, qui a pris ces dernières années une importance croissante en raison des divers problèmes de santé humaine et environnementale qui se sont posés dans le monde. Il s'adresse à tous les publics, notamment à ceux qui n'ont pas de connaissances de base en toxicologie, et leur permettra de choisir sur le marché des produits plus respectueux de l'environnement et de la santé humaine.