Tratamentos pós-colheita e seus efeitos nos espargos brancos - Schulte-Scherlebeck, Jan-Hendrik
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Os espargos brancos são um dos vegetais mais importantes na Alemanha. O mercado dos espargos caracteriza-se, em particular, pelos elevados padrões de qualidade. É dada especial atenção aos espargos sem coloração no mercado. A coloração rosa-violeta é causada pela chamada síntese de antocianina, que depende da temperatura e da luz. Por esse motivo, os produtores de espargos devem prestar especial atenção ao tratamento pós-colheita correto dos espargos, para que possam ser comercializados.

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Produktbeschreibung
Os espargos brancos são um dos vegetais mais importantes na Alemanha. O mercado dos espargos caracteriza-se, em particular, pelos elevados padrões de qualidade. É dada especial atenção aos espargos sem coloração no mercado. A coloração rosa-violeta é causada pela chamada síntese de antocianina, que depende da temperatura e da luz. Por esse motivo, os produtores de espargos devem prestar especial atenção ao tratamento pós-colheita correto dos espargos, para que possam ser comercializados.
Autorenporträt
Obtenção do diploma de ensino secundário em Recklinghausen (2013) Obtenção do título profissional de agricultor em Münster (2015) Obtenção do diploma universitário de Bacharel em Ciências em Osnabrück (2018).