Andere Kunden interessierten sich auch für
![Transformation de la production moderne du groupe des huiles végétales Partie 4]( "Transformation de la production moderne du groupe des huiles végétales Partie 4")
Transformation de la production moderne du groupe des huiles végétales Partie 432,99 €![Étude Du Comportement Mécanique Et Thermique Des Composites Naturels]( "Étude Du Comportement Mécanique Et Thermique Des Composites Naturels")
Étude Du Comportement Mécanique Et Thermique Des Composites Naturels29,99 €![La stabilité thermique des structures sandwiches hétérogènes]( "La stabilité thermique des structures sandwiches hétérogènes")
La stabilité thermique des structures sandwiches hétérogènes36,99 €![Analyse De La Stabilité Thermique Des Structures 2D]( "Analyse De La Stabilité Thermique Des Structures 2D")
Analyse De La Stabilité Thermique Des Structures 2D29,99 €![Analyse thermique de l'ordonnancement équitable dans les systèmes embarqués en temps réel]( "Analyse thermique de l'ordonnancement équitable dans les systèmes embarqués en temps réel")
Analyse thermique de l'ordonnancement équitable dans les systèmes embarqués en temps réel26,99 €![Comportement de chaussée rigide sous sollicitations thermiques]( "Comportement de chaussée rigide sous sollicitations thermiques")
Comportement de chaussée rigide sous sollicitations thermiques40,99 €![Plasma non thermique pour l'inactivation des biofilms de Candida albicans]( "Plasma non thermique pour l'inactivation des biofilms de Candida albicans")
Plasma non thermique pour l'inactivation des biofilms de Candida albicans19,99 €
Ce travail montre comment les huiles végétales de canola, de maïs, d'olive, de tournesol et de soja ont été étudiées, à l'état naturel et sous stress thermique. L'application de la RMN de l'hydrogène s'est avérée essentielle dans le contrôle de la qualité des huiles végétales, car elle a permis de déterminer l'indice d'iode, le poids moléculaire (PM) moyen du triacylglycérol, le degré d'insaturation et l'état d'oxydation de l'huile à l'état naturel et après n'importe quelle durée de chauffage, ce qui, avec les méthodes physico-chimiques traditionnelles, serait une tâche ardue et imprécise à de nombreux stades du processus d'analyse de la qualité. De même, la RMN de C13 s'est avérée très utile, car elle a montré des variations significatives dans le profil des carbones C13 des huiles brutes et sous contrainte thermique. Les résultats démontrent que les techniques spectroscopiques sont aujourd'hui des outils indispensables pour le contrôle qualité des huiles végétales.