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Le raisin (Vitis vinifera L.) est un fruit commercialement important en Inde et sa superficie augmente régulièrement avec l'introduction de variétés exotiques. Récemment, un cépage exotique, Italia, cultivé commercialement en Italie et dans d'autres parties du monde, a été introduit ; ses performances dans les conditions du Tamil Nadu sont inconnues. La taille est considérée comme la pratique culturale la plus importante, et la taille de toutes les tiges mûres pour la fructification entraîne un épuisement progressif des réserves alimentaires, ce qui conduit à une perte de vigueur, de qualité et à un vieillissement précoce des vignes. La présente étude vise donc à normaliser les pratiques optimales de gestion de la charge de récolte par la taille et à étudier certains caractères phénologiques et physiologiques en rapport avec les attributs de rendement du cépage Italia.