Une histoire politique de l'alimentation - Ariès, Paul
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L'auteur retrace l'histoire politique de l'alimentation, de la préhistoire à nos jours. Il montre comment la table française reste largement tributaire des tables passées.

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Produktbeschreibung
L'auteur retrace l'histoire politique de l'alimentation, de la préhistoire à nos jours. Il montre comment la table française reste largement tributaire des tables passées.
Autorenporträt
Politologue, directeur de la rédaction du mensuel Les Zindigné(es), bien qu'athée, il participe depuis trente ans à plusieurs revues catholiques internationales, Paul Ariès est l'auteur d'une quarantaine de livres consacrés à l'écologie mais aussi à la religion et aux sectes. Il a collaboré notamment à l'Encyclopædia Universalis et au Monde diplomatique.