Andere Kunden interessierten sich auch für
![TLC-Analyse der Nagellackfarbe durch Anwendung eines durchdringenden Farbstoffs]( "TLC-Analyse der Nagellackfarbe durch Anwendung eines durchdringenden Farbstoffs")
TLC-Analyse der Nagellackfarbe durch Anwendung eines durchdringenden Farbstoffs60,90 €![Das Vorkommen von Heterocyclen in Farbstoffen]( "Das Vorkommen von Heterocyclen in Farbstoffen")
Das Vorkommen von Heterocyclen in Farbstoffen43,90 €![Studien zur Variation einiger wichtiger Parameter des Hasdeo-Flusses]( "Studien zur Variation einiger wichtiger Parameter des Hasdeo-Flusses")
Studien zur Variation einiger wichtiger Parameter des Hasdeo-Flusses71,90 €![Verfälschungen in der Lebensmittelchemie]( "Verfälschungen in der Lebensmittelchemie")
Verfälschungen in der Lebensmittelchemie79,90 €![Nanomaterialien in katalytischer Perspektive]( "Nanomaterialien in katalytischer Perspektive")
Nanomaterialien in katalytischer Perspektive39,90 €![Prozesse der Selbstassoziation von Farbstoffen in Lösungen]( "Prozesse der Selbstassoziation von Farbstoffen in Lösungen")
Prozesse der Selbstassoziation von Farbstoffen in Lösungen55,90 €![Farbstoffe und Strahlenchemie]( "Farbstoffe und Strahlenchemie")
Farbstoffe und Strahlenchemie35,90 €
Die Lebensmittelchemie befasst sich mit den chemischen Prozessen der biologischen und nichtbiologischen Bestandteile von Lebensmitteln. Die Geschichte der Lebensmittelchemie geht auf das Jahr 1700 zurück, als viele wichtige Chemikalien in Lebensmitteln entdeckt wurden. Bei der Handhabung, Verarbeitung und Lagerung von Lebensmitteln kommt es zu zahlreichen Veränderungen. Studien auf dem Gebiet der Lebensmittelchemie konzentrieren sich auf Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelqualität und Studien zu Geschmack, Textur, Aroma, Temperatureinfluss usw. Die Lebensmittelchemie befasst sich mit der Anwendung der Chemie, um zu verstehen, wie sich chemische Systeme verhalten, um sie zu kontrollieren und den Nährwert, die Sicherheit und die kulinarische Präsentation von Lebensmitteln zu verbessern. Lebensmittelverfälschungen können für die Verbraucher ein großes Problem darstellen, da sie aus wirtschaftlicher, gesundheitlicher, religiöser oder rechtlicher Sicht unerwünscht sein können. DiesesBuch bietet einen umfassenden Überblick über Farbstoffe, stellt sie Pigmenten gegenüber und betont die strukturellen Merkmale, die für die Funktionalität von Farbstoffen im Färbeprozess erforderlich sind. Zu den behandelten Schlüsselaspekten gehören Farbstofftypen, Färbemethoden und die Auswirkungen der Temperatur auf das Farbstoffverhalten.