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Ce livre examine en profondeur les multiples applications et stratégies de valorisation des déchets agroalimentaires, en s'appuyant sur des exemples concrets. Il explore des solutions telles que l'alimentation animale, le compostage et la récupération de sous-produits issus d'industries clés comme la laiterie, la sucrerie et la transformation des dattes. Chaque chapitre propose une analyse détaillée des techniques employées, de leurs bénéfices économiques et environnementaux, ainsi que des défis à relever pour une mise en uvre efficace. En combinant études de cas et approches pratiques, cet…mehr

Produktbeschreibung
Ce livre examine en profondeur les multiples applications et stratégies de valorisation des déchets agroalimentaires, en s'appuyant sur des exemples concrets. Il explore des solutions telles que l'alimentation animale, le compostage et la récupération de sous-produits issus d'industries clés comme la laiterie, la sucrerie et la transformation des dattes. Chaque chapitre propose une analyse détaillée des techniques employées, de leurs bénéfices économiques et environnementaux, ainsi que des défis à relever pour une mise en uvre efficace. En combinant études de cas et approches pratiques, cet ouvrage met en lumière le potentiel de ces déchets en tant que ressources précieuses, favorisant ainsi une économie circulaire et une gestion durable des filières agroalimentaires.
Autorenporträt
Dr. Imen Laib & Djamel Eddine LaibEnseignants-chercheurs à l'Université de Skikda, Algérie. Ils travaillent sur la valorisation des ressources naturelles, les biopolymères, les biofertilisants et biopesticides pour une agriculture et une alimentation durables.