Vegano, sabroso y sano - Sistiaga, Simón
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Ser vegano no debe ser nunca un motivo que haga sentirte moralmente superior a otros humanos que no sean veganos. Ser vegano es comprender que nadie es mejor que otro y que, por eso mismo, ninguna Vida nos pertenece. Los principios más inspiradores para las personas veganas deberían contemplar valores éticos básicos como la Humildad, el Respeto y la Justicia. Si has decidido intentar ser vegano, no te compliques la vida, realmente nunca ha sido tan sencilloà Vegano, sabroso y sano te aportará unos conocimientos básicos para esta tarea. Con algún truco y un poco de práctica podrás elaborar una…mehr

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Produktbeschreibung
Ser vegano no debe ser nunca un motivo que haga sentirte moralmente superior a otros humanos que no sean veganos. Ser vegano es comprender que nadie es mejor que otro y que, por eso mismo, ninguna Vida nos pertenece. Los principios más inspiradores para las personas veganas deberían contemplar valores éticos básicos como la Humildad, el Respeto y la Justicia. Si has decidido intentar ser vegano, no te compliques la vida, realmente nunca ha sido tan sencilloà Vegano, sabroso y sano te aportará unos conocimientos básicos para esta tarea. Con algún truco y un poco de práctica podrás elaborar una comida natural, sin carencias nutricionales, sencilla y adaptada a tus propios gustos. Además, descubrirás que una alimentación vegana "para todos los días" es barata, fácil de preparar y completísima en cuanto a nutrientes. La coherencia gastronómica, dedicación, sabiduría ancestral, amor por la cocina y sentido común, consiguen trasladarnos en cada plato a una vida llena de vivencias, aprendizajes y satisfacciones. Todo esto se engloba en un nombreà Simón Sistiaga. Luis Márquez Presidente de EcoChef España
Autorenporträt
Simón Sistiaga, nacido en Donostia (San Sebastián), en 1956, es un profesional de la cocina. Desde sus inicios entre fogones mostró un especial interés por conocer y trabajar con vegetales y cereales. Durante quince años trabajó como Jefe de Cocina del Centro Antroposófico de Lanzarote, donde los alimentos constituían una terapia más. En Navarra, en el Centro de Salud Vital Zuhaizpe, dirigido por el doctor Karmelo Bizkarra, amplía su formación desde la visión Higienista. Siempre utilizando vegetales como principal elemento de su cocina "curativa? y sabrosa.