Verbraucherpräferenzen gegenüber verpacktem Gemüse in Tamil Nadu, Indien - Angles, S.;Aswath, S.
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Der Verbrauch von Gemüse hat aufgrund veränderter Konsumgewohnheiten der indischen Verbraucher kontinuierlich zugenommen. In den letzten Jahren wurden verschiedene Bedenken hinsichtlich der Effizienz der Vermarktung von Gemüse geäußert. Die Verpackung von Gemüse spielt im aktuellen Einzelhandelsszenario, in dem die Reduzierung von Lebensmittelabfällen und eine gute Qualität einen hohen Stellenwert haben, eine wichtige Rolle. Angesichts der Bedeutung dieser Faktoren wurden die Präferenzen der Verbraucher, die entscheidenden Faktoren, die Zahlungsbereitschaft usw. für fünf ausgewählte verpackte…mehr

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Produktbeschreibung
Der Verbrauch von Gemüse hat aufgrund veränderter Konsumgewohnheiten der indischen Verbraucher kontinuierlich zugenommen. In den letzten Jahren wurden verschiedene Bedenken hinsichtlich der Effizienz der Vermarktung von Gemüse geäußert. Die Verpackung von Gemüse spielt im aktuellen Einzelhandelsszenario, in dem die Reduzierung von Lebensmittelabfällen und eine gute Qualität einen hohen Stellenwert haben, eine wichtige Rolle. Angesichts der Bedeutung dieser Faktoren wurden die Präferenzen der Verbraucher, die entscheidenden Faktoren, die Zahlungsbereitschaft usw. für fünf ausgewählte verpackte Gemüsesorten untersucht, nämlich Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten, Bohnen und Brokkoli. Die Studie zum Kaufverhalten der Verbraucher in Bezug auf verpackte Gemüseprodukte wurde im Bezirk Coimbatore in Tamil Nadu in Indien durchgeführt. Das Buch ist besonders nützlich für Personen, die in der Verarbeitung, Vermarktung und Forschung im Bereich kochfertiger und verpackter Gemüseprodukte tätig sind
Autorenporträt
Le Dr S. Angles, titulaire d'une maîtrise en sciences agricoles et d'un doctorat, est un économiste agricole réputé, spécialisé dans le domaine du marketing agricole et de la gestion des ressources naturelles. Il travaille comme professeur adjoint à l'université agricole du Tamil Nadu, à Coimbatore, en Inde. Il a mené de nombreux projets de recherche, enseigne dans des cours de premier et deuxième cycles et a publié de nombreux articles de recherche.