A lo largo de los años, los conocimientos y desarrollos en el uso de enzimas han aumentado constantemente. Especialmente, las enzimas producidas mediante fábricas microbianas son el centro de atención hoy en día. Entre las diversas enzimas hidrolíticas de importancia industrial, el presente libro describe una breve visión general de la xilanasa microbiana, muy útil para la mejora de diversos procesos industriales. Este libro también muestra el éxito de la producción y optimización de la xilanasa utilizando cultivos bacterianos en condiciones de fermentación sumergida. En forma de breve resumen, puede consultar este libro antes de comenzar su investigación sobre xilanasas microbianas mediante fermentación.
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