Vom Korn zum Brot - Was uns nährt - Schmidt, Patrick David
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Es ist der große Kreislauf der Natur, der alles Leben umfasst. Darin wachsen auch die Getreide, die zu einem unserer Grundnahrungsmittel verarbeitet werden: Das heutige Brot ist eine Kulturtat. Im Bäckerhandwerk wird es immer wieder von neuem geschaffen. Dieses Buch vermittelt aus anthroposophischer Sicht einen Eindruck von der Getreidezucht, dem Bäckerhandwerk und dem spirituell verstandenen Ernährungsprozess. Damit wird zum Verständnis der biologisch-dynamischen Landwirtschaft beigetragen.

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Produktbeschreibung
Es ist der große Kreislauf der Natur, der alles Leben umfasst. Darin wachsen auch die Getreide, die zu einem unserer Grundnahrungsmittel verarbeitet werden: Das heutige Brot ist eine Kulturtat. Im Bäckerhandwerk wird es immer wieder von neuem geschaffen. Dieses Buch vermittelt aus anthroposophischer Sicht einen Eindruck von der Getreidezucht, dem Bäckerhandwerk und dem spirituell verstandenen Ernährungsprozess. Damit wird zum Verständnis der biologisch-dynamischen Landwirtschaft beigetragen.
Autorenporträt
In der Reihe »ausWITTEN« veröffentlichen wir in unregelmäßiger Folge Bücher zu den Themen der biologisch-dynamischen Landwirtschaft. Der zweite Band der Reihe wurde von Patrick David Schmidt und anderen verfasst. Die Autor:innen gehen in ihren Texten auf die Besonderheiten der Biologisch-Dynamischen Wirtschaftsweise bezüglich Getreideanbau und -verarbeitung ein. Einen Schwerpunkt bilden Erläuterungen und ein Rezept zum so genannten Honig-Salz-Brot.