Jakiego rodzaju relacje biznesowe ¿¿cz¿ lokaln¿ restauracj¿ z lokalnymi rolnikami i producentami ¿ywno¿ci? Niniejszy artyku¿ analizuje relacje mi¿dzy dostawcami us¿ug gastronomicznych a lokalnymi producentami w kontek¿cie ich dziäalno¿ci w ramach lokalnego ¿äcucha dostaw ¿ywno¿ci. Aby ustali¿, czy mi¿dzy tymi podmiotami ¿äcucha ¿ywno¿ciowego istnieje wspó¿praca, przeanalizowano kolejno zmienne takie jak komunikacja, wspó¿praca, równowaga si¿ i zaufanie. Käda z nich zostäa zbadana w kontek¿cie dziäalno¿ci podmiotów w trzech procesach ¿äcucha ¿ywno¿ciowego: pozyskiwaniu produktów, dystrybucji produktów i dostarczaniu produktów do klienta ko¿cowego. Czy mi¿dzy tymi dwoma podmiotami istnieje nierównowaga si¿? Czy istnieje mi¿dzy nimi dobry poziom zrozumienia i zaufania? Czy istnieje wspó¿praca maj¿ca na celu pokonanie wyzwä, jakie stawiaj¿ przed nimi wi¿ksi producenci hurtowi i ¿äcuchy dostaw? I wreszcie, czy istnieje regularna komunikacja mi¿dzy nimi na wszystkich etapach ¿äcucha dostaw "od pola do sto¿u"? Czy lokalny ¿äcuch dostaw ¿ywno¿ci mo¿e odnie¿¿ sukces?
Bitte wählen Sie Ihr Anliegen aus.
Rechnungen
Retourenschein anfordern
Bestellstatus
Storno







