Wendys Lieblingsrezepte - Balkan Grill - G., Wendy
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Wendys Lieblingsrezepte - Balkan Grill führt Leserinnen und Leser mitten hinein in die Aromenwelt des Balkans, geprägt von kräftigen Gewürzen, feurigem Paprikapulver, aromatischem Knoblauch, zartem Fleisch und frischem Gemüse. Das Buch ist praxisnah aufgebaut und bietet eine klare Einführung in die Grundlagen des Balkan Grill, bevor es in 25 ausführlich erklärte Rezepte übergeht, die sich Schritt für Schritt umsetzen lassen. Vom klassischen Cevapcici über würzige Pljeskavica mit Ajvar, Raznjici mit Paprika und Zwiebeln, zarte Lammkoteletts mit Rosmarin, Forelle vom Grill bis hin zu…mehr

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Produktbeschreibung
Wendys Lieblingsrezepte - Balkan Grill führt Leserinnen und Leser mitten hinein in die Aromenwelt des Balkans, geprägt von kräftigen Gewürzen, feurigem Paprikapulver, aromatischem Knoblauch, zartem Fleisch und frischem Gemüse. Das Buch ist praxisnah aufgebaut und bietet eine klare Einführung in die Grundlagen des Balkan Grill, bevor es in 25 ausführlich erklärte Rezepte übergeht, die sich Schritt für Schritt umsetzen lassen. Vom klassischen Cevapcici über würzige Pljeskavica mit Ajvar, Raznjici mit Paprika und Zwiebeln, zarte Lammkoteletts mit Rosmarin, Forelle vom Grill bis hin zu vegetarischen Spezialitäten wie gegrilltem Gemüse, Schafskäse im Weinblatt oder Zucchini mit Knoblauchöl - jedes Gericht ist sorgfältig beschrieben, mit Zutatenlisten nach Mengen sortiert und Zubereitungen, die ohne unnötige Technik, aber mit viel handwerklichem Wissen arbeiten.Das Buch verbindet kulinarische Vielfalt mit kulturellen Wurzeln. Ein persönliches Vorwort, historische Hintergründe und kreative Kapitel zu regionalen Traditionen geben den Rezepten einen Rahmen, der den Balkan Grill als lebendige und vielseitige Küche erlebbar macht. Dazu kommen 20 wertvolle Tipps und Tricks, die zeigen, wie man Glut beherrscht, Fleisch saftig hält, Gemüse veredelt und Käse oder Brot perfekt am Grill zubereitet.Der Nutzen für die Leserin und den Leser liegt in der klaren Ausrichtung auf Alltagstauglichkeit: Jedes Rezept ist so erklärt, dass es ohne Spezialgeräte gelingt, egal ob im Garten, auf der Terrasse oder mit einer kleinen Grillstelle. Gleichzeitig sind die Gerichte authentisch, bodenständig und saisonal anpassbar. Wendys Lieblingsrezepte - Balkan Grill ist ein Buch für alle, die das Grillen nicht als Technik verstehen, sondern als Handwerk mit Charakter. Es ist geeignet für Einsteigerinnen, die die Grundlagen erlernen wollen, ebenso wie für erfahrene Grillfreunde, die ihre Sammlung mit originellen Rezepten aus einer der spannendsten Grillkulturen Europas erweitern möchten.
Autorenporträt
Die Rezepte von Wendy G. sprechen eine unverwechselbar persönliche Sprache. Als leidenschaftliche Hobbyköchin und Mutter steht sie täglich am Herd, wo aus saisonalen Zutaten, duftenden Kräutern und einer ordentlichen Portion Kreativität unkomplizierte Familiengerichte entstehen. Nach Jahrzehnten des Kochens für Freunde und ihre Familie wagte Wendy G. den Schritt an die Öffentlichkeit: Erst teilte sie ihre Lieblingsrezepte in den ersten eBooks und schließlich gedruckte Kochbücher, die sich rasch eine treue Leserschaft eroberten. Leserinnen und Leser schätzen besonders ihre klaren Anleitungen, die auch unerfahrene Köchinnen sicher zum Ziel führen, sowie ihre praktischen Tipps für den hektischen Familienalltag.