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Bei der genetischen Verbesserung von Artischocken wird versucht, die Eigenschaften der Blütenköpfe und den Ertrag zu verbessern, um den Anforderungen des Verbrauchermarktes gerecht zu werden. Zu diesem Zweck werden in der Literatur verschiedene Methoden zur Verbesserung der Kulturpflanze genannt, darunter die wiederkehrende phänotypische Selektion, eine Methode, bei der die gleichen Verfahren Zyklus für Zyklus wiederholt werden, um die Häufigkeit von Allelen zu erhöhen, die für die selektiven Merkmale von Interesse sind.